סופרפוד ושמו חובייזה



כן כן כולנו שמענו וטעמנו חובייזה אבל השבוע אני בטרפת הסופר פוד הזה לפני שהאביב כלה ונמוג בענן השרב .


הדבר הזה שמדגמן אצלי בגינה כבר כמה חודשים עשיר בברזל , ויטמין A ( למה העיניים שלך גדולות ספתא ? שאלה כיפה אדומה) , תרכובות נוגדות דלקת והמון נוגדי חמצון שאף אחד לא יודע מה זה אבל הבטיחו לו שזה טוב.


מפה לשם כמו כל טרף שאני צדה - הדבר עובר שבעה מדורי רוקחות .


חלק מהעלים פרחים פירות לייבוש בצל חלק אחר , טרי, לממרח ניסיוני שעשוי מחובייזה , אזוב , כוסברה , קליפת לימון מגורדת , פלפל חריף אש , שום טרי מלח ים ופיסטוקים . המרקם החלקלק של העלים ( שזה גם הכוח הסודי המוצילגי שלו לרכך ולסכך יובש ) יחד עם החיספוס של שאר הירוקים הופך את זה למעדן אלוהי. הבטחתי לעשות לו בוק בהמשך. את יתר העלים המיובשים טחנתי לאבקה אותה אנסה על סלטים וקרמים לעור יבש . אני לא סגורה על הניחוח , אבל יהיה חלקלק .