סבון קצח תוניסאי
כשהגעתי לחנות התבלינים הראשונה בתוניסיה היתה לי רשימה חלקית וסהרורית לגבי מה להביא משם. בראש הרשימה עמד לתפארת הסבון השחור. במשך שנים חשבתי שמקור הצבע במשהו נוסח "בוץ מים המלח"
עד אותו בוקר בג'רבה שנדרשו שלושה אנשים ושלוש שפות בשביל להסביר לי שמדובר ב - איך -לא -חשבתי על -זה ? !
קצח
צמח ושמו : " אהבה בערפל" - Love-in-a-mist
כיוון שהפרחים שלו נראים עטופים בערפילים
הוא יליד צפון אפריקה ודרום אירופה . יש לציין שבצפון אפריקה הוא יותר הרפתקני.
אפשר למצות את הזרעים שלו באלכוהול והוא ימריץ את מערכת החיסון הוא נוגד דלקת משכך כאב וכאבי בטן. במסורות השונות השתמשו בו במקרים של קוצר נשימה , בעיות לב וחיזוק הזיכרון ורק לאחר כמה מאות שנים יסבירו המחקרים מדוע.
ניתן לטחון אותו לאבקה שחורה ולעכל אותו במתינות -הוא יקל על מערכת העיכול ויעודד הפרשת מיצי מרה
הוא יוריד במתינות רמות של סוכר בדם
ויגביר הפרשת חלב בהנקה (אסור בהריון)
מריחת השמן שלו על העור תביא להקלה בנגעים שתוקפים אותו מפעם לפעם.
בקולינריה לא מעט מתבלבלים בינו לבין סומסום שחור . לא נורא
העיקר יש "אהבה בערפל" שצונח לנו אט אט אל תוך הצלחת .
יש לציין שניחוח הסבון לא ידידותי בלשון המעטה . "אבל אל תדאגי" ,אמר המוכר , "יש לי שמן ורדים בשבילך לאיזון שאחרי הרחצה. לקחתי .
( %&%^* התבלינים שלי מתוניסיה- רשימה חלקית)